|
Сельдь - 80 гр., яблоки - 20 гр., яйцо - 1/4 шт., картофель - 40 гр., репчатый лук - 10 гр., зеленый лук - 5 гр., сливки - 40 гр., винный уксус - 5 гр., оливковое масло - 5 гр., готовая горчица - 2 гр., черный молотый перец, соль.
Сельдь вымачивают, вычищают филе, разделывают тонкими ломтиками. С яблок снимают кожицу, освобождают от сердцевины, нарезают с картофелем, репчатым луком мелкими кубиками. Яйца сварить вкрутую, отделить белок, измельчить. Все продукты смешать, полить заправкой. Для приготовления заправки необходимо оливковое масло, уксус, растертые желтки, горчицу и сливки хорошо смешать и приправить солью, перцем и сахаром. Готовый салат украсить рубленым зеленым луком.
|
Главная 
Кулинарная книга 
