Плодовое дерево и прививка

Основные органы всех плодовых растений - корень, стебель (ствол, ветви, побеги), лист, семена. Различают корни скелетные, полускелетные и обрастающие. По характеру расположения в почве они делятся на вертикальные и горизонтальные. Место перехода корневой системы в стебель (ствол) называют корневой шейкой. В отличие от надземной части дерева она имеет более светлую окраску.  

Надземная система плодовых деревьев состоит из следующих частей:

ствол - центральная ось дерева (принято считать нулевым порядком ветвления), от которой отходят ветви и другие части плодового дерева;

штамб дерева - нижняя часть ствола от корневой шейки до первых скелетных ветвей;

центральный проводник- верхняя часть ствола от нижнего разветвления скелетных сучьев до основания прироста последнего года;

побег продолжения центрального проводника - верхушечный прирост последнего года;

скелетные ветви, или сучья - первый порядок ветвления (самые крупные ветви) - составляют остов кроны;

полускелетные ветви, направленные большей частью горизонтально, отходят от скелетных ветвей первого порядка;

обрастающие веточки и ветви на стволе, скелетных и полускелетных ветвях - разветвления следующих порядков;

крона - совокупность всех разветвлений дерева.

При поперечном разрезе ствола или сучка видны коровая часть, древесина и сердцевина. Кора - неоднородная ткань, она состоит из наружного покрова - пробковой ткани, собственно коры, луба, камбия. Пробковая ткань, плотно облегая ствол, ветви и побеги на дереве, хорошо защищает внутренние части стебля от резких колебаний температуры, высыхания, а также от равнений и повреждений болезнями и вредителями. За пробковой тканью идет кора, а за нею - луб. Если снять со ствола коровую часть, то под нею наружная поверхность древесины будет влажной из-за разрушенных клеток камбия.

Ежегодно наблюдаются две волны усиленного деления клеток камбия - весной и в конце лета, в это время ствол и ветви утолщаются. Поэтому весной при прививке черенком и осенью, после окулировки после приживления почки или черенка необходимо ослабить обвязку. Камбий - очень важная и наиболее устойчивая против низких температур ткань. Менее устойчивы древесина и особенно сердцевина. После суровых зим, если камбий жив, дерево продолжает расти.

Древесина - основная часть ствола и ветвей дерева. Она состоит из клеток, разных по форме и величине. Некоторые из них имеют утолщенные оболочки - это древесные волокна, придающие прочность стволу дерева. Внутри стебля находится сердцевина, состоящая из крупных клеток, между клетками - межклеточные пространства. Запасы питательных элементов откладываются в клетках сердцевины и в корнях.

Листья - активный орган надземной системы, функция их в создании органических элементов в процессе фотосинтеза.

Прививка - это перенесение части одного растения - его почки или черенка - на другое растение для взаимного их срастания. Прививаемую часть называют привоем, а то растение, на котором осуществляется прививка - подвоем. Все разнообразие способов прививки можно разделить на две группы: окулировка и прививка черенком.

Окулировка, или прививка почкой (спящей или прорастающей), состоит в том, что в период вегетации под кору подвоя вставляют почку, снятую с однолетнего побега привоя.

Прививка черенком, или веточками, осуществляется различными способами - во время сокодвижения и после него.

Для хорошей приживаемости привитой почки или черенка необходимо, чтобы между компонентами прививки нормально передвигались питательные элементы. По древесному стволу они передвигаются по двум основным направлениям: от корней к почкам, а затем к листьям (восходящий поток) по сосудам древесины и от листьев вниз по лубу ствола к корням (нисходящий поток). Кольцевое повреждение коры вокруг ствола или корней препятствует передвижению питательных элементов, такое дерево постепенно погибает от истощения.

Рисунок. Основные органы плодового дерева и передвижение питательных элементов в нем
1 - вертикальные корни; 2 - ствол; 3 - скелетные ветви; 4 - обрастающие ветви; 5 - побег продолжения; 6 - штамб; 7 - корневая шейка; 8 - горизонтальные корни; 9 - передвижение питательных элементов.

До момента срастания привой (почка или черенок) живет за счет питательных элементов, содержащихся в его клетках. Благодаря им образуется и наплыв - каллюс со стороны прививки. Влагу привой получает от подвоя, впитывая ее через срез. Процесс срастания привоя и подвоя разбивают на три последовательных этапа: образование привоем и подвоем промежуточной ткани - каллюса, частичное рассасывание изолирующей прослойки и образование общих проводящих сосудов привоя и подвоя.

Даже при идеально сделанных срезах на подвое и привое несмотря на склеивание их плазмой клеток, разрушенных при срезе, все же при совмещении подвоя и привоя в первое время между их плоскостями остаются щели - пустоты. Чтобы совмещение клеток камбия компонентов прививки было более тесным, что важно для образования каллюса, место прививки плотно обвязывают.

Кроме щелей, срастанию прививки препятствует изолирующая прослойка, возникающая обычно на третий-четвертый день при отмирании наружных слоев оболочек срастающихся клеток привоя и подвоя. В дальнейшем в результате рассасывания она частично исчезает. Ткани камбия привоя и подвоя смыкаются, образуются общие проводящие ткани древесины и коры. Усиление прочности прививки происходит за счет продолжения деления камбия и нарастания новых слоев древесины.

Время срастания прививок зависит от состояния привоя и подвоя, а также от условий погоды - в теплую и влажную погоду оно ускоряется, в холодную и сухую - задерживается. Оптимальная температура - плюс 18-22°С. Срастание происходит также быстрее, если площадь соприкосновения камбия на срезах будет возможно большей. Это достигается при окулировке, а при прививке черенком соединение происходит труднее.

Выбор времени прививки зависит от климатических условий местности. Так, прививку в средней полосе можно проводить в течение почти шести месяцев: в январе-марте - так называемую зимнюю прививку черенком на заранее заготовленных годвоях в теплом помещении; с начала апреля и до середины июня - весеннюю прививку черенком; в начале набухания почек - весеннюю прививку прорастающей почкой; в конце июня - раннелетнюю окулировку косточковых; во второй половине июля и большей части августа - летнюю окулировку всех плодовых пород. Календарное время прививки в пределах каждой области зависит не только от климатических условий данной местности, но и от погодных условий каждого года. Особенно важно это для окулировки.

Успех прививки зависит от нескольких условий:

своевременной заготовки и хорошего хранения черенков для весенней прививки;

правильного выполнения техники срезов;

соблюдения необходимой чистоты инструмента и места соединения привоя и подвоя (руки не должны прикасаться к поверхности срезов);

быстроты проведения прививки (срезы и разрезы как можно меньше времени должны находиться под воздействием света и воздуха);

тщательного совпадения камбиальных слоев привоя и подвоя;

плотности прикосновения поверхности срезов привоя и подвоя;

защиты от подсыхания (плотная обвязка, притенение);

правильности выбора времени прививки.