Пицца «Четыре сыра»

Разогреть духовку до 220 градусов цельсия. Разделить тесто на 4 куска и раскатать каждый в круг. Положить на большом расстоянии друг от друга, затем подтолкнуть в центр края, чтобы получилась маленькая корочка. Смазать чесночным маслом и посыпать красным луком. Порезать дольчелатте и моцареллу на кубики и посыпать на основание для пиццы. Смешать грюйер, пармезан и тимьян и посыпать пиццу :верху. Сверху посыпать молотым черным перцем и запекать 15-20 мин., пока сыр не расплавится.

На 4 порции: тесто для пиццы, 1 ст. л чесночного масла, 1/2 маленькой красной луковицы, 51 г сыра дольчелатте (или другой голубой сыр), 51 сыра моцарелла, 51 г сыра грюйер, 2 ст. л тертого пармезана, 1 ст. л порезанного тимьяна, черный перец.